Tortilla de patatas

Una tortilla para mis alumnos.Un poco tostadita...pero así está más rica!!!

 

Existen miles de recetas, esta es la mía:

Ingredientes (Para 8 personas)

- 6-8 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 8 huevos
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal

Preparación:

- Se pelan las patatas y la cebolla.
- Se cortan las patatas en láminas finas y la cebolla bien picada
- Se fríe todo junto a fuego lento en una sartén, se le añade un poco de sal y se tapa.
- Al final subimos un poco el fuego para que se tuesten un poquito las patatas.
- Batimos los huevos
- Añadimos la mezcla de patatas y cebolla al huevo batido. Removemos todo junto.
- Ponemos un poco de aceite en una sartén, lo calentamos.
- Cuando el aceite esté bien caliente echamos en ella la mezcla de huevo y patatas
- Lo cocemos a fuego lento, cuando la mezcla está cuajada ponemos una tapadera encima y le damos la vuelta.
- Lo dejamos cocer un poco más de este lado y ya tenemos la tortilla!

En vez de patatas se puede utilizar calabacín, berenjena....o todo lo que se os ocurra. Os paso el enlace de un video para que veáis lo fácil que es.
Video tortilla patatas.